辅料  烤番茄、板栗片、芝麻菜适量

调料  黑醋汁、盐少许

坎帕奇生鱼片“拿破仑”做法

① 去坎帕奇靠近鱼肚部分的肉，切成1cm厚的生鱼片。

② 将生鱼片与烤番茄、烤过的珍宝大蘑菇一起叠成千层酥的样子。

③ 装盘时，底下铺芝麻菜以增添野菜的清香，顶上缀板栗片以增加香脆的口感。