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专业介绍
热门技术,高薪工作 经典西点专业是学校的主要专业之一,也是学习人数最多的专业之一。通过系统学习,熟练掌握各项西点相关技能与知识,达到整合和经营一家西点房的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。
  • 师资雄厚 实践教学

    学校拥有中外名师,拥有丰富的从业和教学经验。

  • 环境优美 设施先进

    学校环境优美,学生学起来更用心,培养行业精英。

  • 高薪就业 工作轻松

    为本专业毕业生安排工作,工作环境好,就业工资高。

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专业学习内容
裱花蛋糕类课程

花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作。

韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作。

贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。

安徽新东方特色蛋糕:陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕。

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甜点类课程

塔派甜点:焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等。

布丁果冻:牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等。

慕斯甜点:慕斯甜点:草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等。

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面包类课程

软面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等。

丹麦面包:丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等。

欧式面包:法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等。

蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。

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中西点心课程

混酥:香葱曲奇、核桃酥、黄金椰蓉球、广式蛋挞等。

清酥:老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥等。

月饼:广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼。

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翻糖、糖艺、巧克力捏塑课程

翻糖蛋糕:粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等;

糖艺造型:玫瑰花、菠萝、海豚、金鱼等。

巧克力捏塑:弹簧卷、音符、雪花、椰子树、烟卷、百合花、麻将倒模、生日快乐倒模、圣诞屋制作组装等巧克力装饰制作。

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在安徽新东方学习优势
  • 多个学院

    安徽新东方西点学院在多个城市分布,数位就业指导老师为您贴心服务。
  • 企业协助就业

    我们与数家企业合作,合格毕业生推荐至各大酒店,大型西点连锁企业就业。
  • 就业平台帮助

    学院致力打造校企合作“双赢“就业平台,为学子就业提供帮助。
  • 营销课程

    安徽新东方为有创业需求的学子量身打造创业营销课程,培养你的创业思维与方法。
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专业实操环境 优美欧式校园风格

建有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体教室、现代化的西点烘焙店a、模拟厨房、西点教室等极为完善的基础硬件设施。

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