名师介绍
郑相波 湖南长沙人，从厨20年，擅长湘菜
曾在长沙五星级酒店，神农大酒店、华天大酒店担任中餐厨师长。
2010年至今，就职于合肥尚都酒店，担任厨师长一职。
2016年，获聘“2016中餐烹饪世界锦标赛（个人赛）”品鉴嘉宾

  近日，合肥尚都大酒店厨师长郑相波来到安徽新东方烹饪专修学院为同学们带来一场别开生面的名师大讲堂，现场为大家制作“特色宝鼎牛肉”和“白玉菇炒虾球”。
 

名师大讲堂现场

 

郑相波大师现场讲解


正在示范的郑相波大师


认真听课的同学们


白玉菇炒虾球

特色宝鼎牛肉


结束示范课后郑相波大师

 

    结束示范课后，郑相波大师还与同学们坐在一起畅聊厨师行业的点滴，分享从厨几十年来各种心得经验。作为湖南长沙人，郑相波大师一直以来致力于研究开发制作正宗湘菜，此次郑相波大师示范的两道菜打破大家对湘菜的传统印象，同学们也在学习中对厨师行业有了更进一步的深入了解。