丨准备材料丨▼

五花肉500克、香葱50克、生姜30克、冰糖10克

料酒20克、生抽20克、老抽10克

丨做菜步骤丨▼

1.五花肉切大块

2.香葱切长段

3.生姜切片

4.五花肉冷水下锅，烧开焯水，然后捞出沥干水分

5.沥干水分的五花肉放平底锅煎到二面金黄

6.砂锅铺上姜片和香葱

7.煎好的五花肉铺在砂锅上

8.加入开水盖过五花肉，然后放入料酒、生抽、老抽和冰糖

9.小火慢炖1个小时

10.撒上适量的食盐

11.夹出生姜和香葱

12.大火收汁